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学生饭盒在使用中有什么禁忌吗？

提问者: 桃如丑 2018年01月19日 悬赏积分：0    

需要注意的地方

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最佳答案
发布于 2018-01-19 11:41

201611
201611等级 佰佰安全大使
①不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
②切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
③不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
④保持不锈钢餐具的清洁、干净。
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